Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru : nieuw augustus 2021.

51,24 € Excl. BTW - 62,00 € incl. BTW

 

Nieuw in ons gamma (augustus 2021).

 

 

94/100 Robert Parker, Wine Advocate (2021) :

"Bursting with aromas of pear, plums, orange rind and sweet berries, it’s medium to full-bodied, round and enveloping, with a ripe core of fruit and the most phenolic presence I’ve tasted in this perennially superb cuvée. That makes this 2018 base a more vinous, gastronomic wine, which will offer interesting possibilities at the table."

 


 

 

Druivensoorten : 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris.

 

Terroir : Vertus, Premier Cru (Côte des Blancs).

 

Dosage : 2 g/l (extra-brut).

 

Rosé de saignée, ofwel rosé de macération :

Deze cuvée is afkomstig van Pinots Noirs geplukt in Vertus en van Pinots Gris geplant in dezelfde oude wijngaarden. Hij wordt verkregen door maceratie van de bessen gedurende enkele dagen, een techniek die in de Champagne zelden wordt toegepast. 

Pierre Larmandier, de wijnmaker: "In de Champagne worden de meeste rosés verkregen door witte wijn te mengen met een beetje rode wijn uit de Champagne-appellation. De rosé de saignée daarentegen wordt verkregen door rechtstreekse maceratie van de Pinot Noir-druiven. Deze vinificatie is veeleisender en vereist een zeer goede rijpheid van de druiven. Dit is de echte rosé."

 

Wanneer drinken : Deze rosé champagne is zeer geschikt als aperitief, maar ook bij tonijntartaar of delicate vleessoorten.

 

Het hele domein Larmandier-Bernier wordt sinds 1999 op biologisch-dynamische wijze bewerkt.

druivensoort

assemblage

cuvée

rosé

- 94/100 Robert Parker, Wine Advocate (2021) :

"Bursting with aromas of pear, plums, orange rind and sweet berries, it’s medium to full-bodied, round and enveloping, with a ripe core of fruit and the most phenolic presence I’ve tasted in this perennially superb cuvée. That makes this 2018 base a more vinous, gastronomic wine, which will offer interesting possibilities at the table."

 

- 94/100 la Revue du vin de France (RVF) :

"Vol van het sappige fruit van de pinot noir aangeplant met pinot gris in Vertus, met een ongelooflijke helderheid, genuanceerd door florale aroma's."

*retour