R. Pouillon & Fils - Les Terres Froides 1er Cru : rokerig, krachtig.

30,58 € Excl. BTW - 37,00 € incl. BTW

 

 

SMOKEY EN KRACHTIG

 

 

 

16/20 la Revue du vin de France (2019) :

"Een jonge cuvée (basis van 2016 met 20% reservewijnen in eikenhouten vaten), goed uitgevoerd in eikenhouten vaten om een smakelijke vinositeit te beitelen, subtiel smokey voor aan tafel. Met een verfijnde Brie de Meaux."

 


 

Deze Les Terres Froides Blanc de Blancs Premier Cru van Fabrice Pouillon presenteert een neus met aroma's van witte bloemen en wit fruit. De uitdrukking is gespannen en fris.

 

Druivensoort : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).

 

Terroir : Tauxières (Montagne de Reims), Premier Cru. 

Fabrice Pouillon: "We verbouwen 0,5 ha Chardonnays in de Montagne de Reims, op het terroir van Tauxières. Dit perceel, Les Fourches, is gelegen op kalksteengrond en gericht op het noorden. Deze chardonnays tonen een mooie frisheid en veel balans."

 

Dosage : 5 g/l (extra brut).

 

Samenstelling : basis wijnjaar 2016 + 20% reservewijnen.

 

Vinificatie : geëmailleerde stalen vaten en houten vaten, rijping van de reservewijnen in eikenhouten vaten.

 

Cuvee gelanceerd in 2017.

druivensoort

100% chardonnay

cuvée

extra brut

- 94/100 Gerhard Eichelmann (Welt am Sonntag, 2018) :

"Afkomstig van een uniek terroir uit Tauxières, basis 2014, 30% reservewijnen, rokerig, geconcentreerd, precies, extreem krachtig, mineraal, nog erg jong." (basisjaar 2014)

 

- 15,5/20 Bettane & Desseauve :

"Elegante bubbel, subtiel in de mond en van goede omvang."

 

- Tannico.it

"Oog: een lichte strogele kleur, doorkruist met wat meer groenachtige strepen. De pareling is fijn en persistent. De neus is elegant en fris, waar fruitige en bloemige hints elkaar afwisselen, verrijkt met lichte gistnuances. In de mond is het licht, slank en gekenmerkt door een frisse en harmonieuze afdruk."

 

- Les Terres Froides als aperitief verkrijgbaar in restaurant Antoine (Michelin *) in Parijs.

*retour