Pierre Paillard - Les Terres Roses Grand Cru rosé : fijn en complex.
36,53 € Excl. BTW - 44,20 € incl. BTW
Terug op stock sinds 03/11/2022.
Één van de beste rosé champagnes volgens Gault & Millau.
16,5/20 Gault & Millau :
"Met een prachtige oudroze kleur bevat deze editie met basiswijn uit 2015 slechts 6% rode wijn ... van Bouzy natuurlijk! De neus is vanaf het begin expressief, complex en bloemig. Er zijn ook toetsen van gekonfijte citrus, toast, perziken en rode bessen. In de mond een combinatie tussen finesse en balans, met een sprankelende bubbel. Op de afdronk brengt de retro-geur alle oorspronkelijke smaken terug, inclusief violet. We associëren deze champagne in alle eenvoud met een bord Galicische inktvis."
Quentin Paillard, de wijnmaker: "Deze rosé champagne wordt duidelijk gekenmerkt door de smaken van pinot noir, door finesse en een heldere en frisse structuur."
Terroir : Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims.
Druivensoorten : 65% Chardonnay, 36% Pinot Noir (waarvan 5% rode wijn van Bouzy).
Samenstelling : 80% oogstjaar 2018 en 20% reservewijn.
Dosage : 1,0 g/l (extra brut).
Rijping : 3 jaar op latjes in de kelder.
Wijn-spijs : inktvis.
Dégorgement : mei 2022.
druivensoort
assemblage
cuvée
rosé
- 16,5/20 Bettane & Desseauve :
"Delicaat boeket van trosperzik en klein rood fruit. Een langdurige delicatesse in de mond met een opmerkelijke romigheid. Een stijlvolle rosé is zeldzaam! Goed gedaan."
- 15,5/20 la Revue du vin de France :
"Hoewel in meerderheid gemaakt van Chardonnay, wordt deze champagne gekenmerkt door de smaken van Pinot Noir en toont finesse met een heldere en frisse structuur." (basisjaar 2012)
- 93/100 Robert Parker, Wine Advocate :
"The partridge-eye colored Bouzy Grand Cru Rosé Les Terres Roses "11" is a 2011 assemblage of 65% Chardonnay and 35% Pinot Noir, of which 7% is added as red wine. Pure and fresh, but intense and vinous on the nose, this is a full-bodied, vinous and nicely pure, perfectly precise and structured, dry Rosé. It has a long and fruity finish. This is simply great and well-structured Rosé! You are gonna have to buy it. There is so much precision and pure fruit here!"(base year 2011)
