Nieuw in ons gamma sinds 15/03/2022.

GELE VRUCHTEN EN EIKENHOUT

Een Blanc de Blancs grand cru die gekenmerkt wordt door toetsen van eikenhout. De champagne heeft een sterk karakter en combineert witte en gele vruchten met een smaak van gerookt hout. Wijnachtig en vol van smaak.

Alexandre Penet, de wijnbouwer : "Terroir & Sens is een micro-assemblage na een rigoureuze selectie van onze Grand Cru Chardonnay-druiven afkomstig van de Verzy-percelen en wordt vervolgens gerijpt met reservewijnen (réserve perpétuelle) in houten vaten en vervolgens in inox vaten voordat ze gebotteld worden.

Er volgt een rijping op latjes van gedurende minimaal 2 jaar vanaf botteling tot de datum van disgorgement.

Lage dosering met een zeer mooie bleekgele kleur ontwikkelt deze atypische Blanc de Blancs intense aroma's van citrus en wit fruit, met houtachtige tonen.

Een atypische Blanc de Blancs.

Druivensoort : 100% Chardonnay.

Terroir : Verzy, Grand Cru.

Dosage : 6 g/l (brut).

Bewaring : op eikenhouten vaten.

Malolactische fermentatie : niet toegepast.

Beperkte productie van ongeveer 2.000 flessen.