Laherte Frères - Rosé de Meunier extra brut : geen stock.

27,27 € Excl. BTW - 33,00 € incl. BTW

 

TIJDELIJK GEEN STOCK (mei 2021)

 

 

DROOG ROOD FRUIT

 

 

Gault & Millau :

"Deze rosé met een zalmroze kleur distilleert een discrete neus, daarna een opening op rood fruit, frambozen, aardbeien en een vleugje zoethout. De smaak is discreet en biedt, na een mooie zuurstoftoevoer, tonen van steenfruit, aalbessen en bramen. Champagne om te decanteren en te delen als aperitief."

 

Aurélien Laherte, de wijnbouwer : "Tegenwoordig maken we onze blend rosé alleen van oude Pinot Meunier-wijnstokken. We gebruiken hierbij verschillende vinificatiemethoden en maken een perfecte mix van fruit, complexiteit, vinositeit en frisheid."

 


 

Een rosé Champagne van 100% Pinot Meunier-druiven van oude wijnstokken voorzien met een laag suikergehalte van 2,5% (extra-brut). Rosé champagnes gemaakt van alleen Pinot Meunier-druiven komen niet zo vaak voor.

 

Een rosé champagne wordt meestal gemaakt door het mengen van wijnen (dit is de meest voorkomende methode): mengen van een scheutje rode wijn in de witte wijn, of door maceratie (contact met de huid methode), dat is de traditionele manier om roséwijn in andere delen van de wereld te maken. Om deze Rosé de Meunier champagne te maken heeft Aurélien Laherte beide methoden gecombineerd. Kortom, deze champagne bestaat uit 60% witte wijn, 10% rode wijn en ten slotte 30% rosé wijn geproduceerd door maceratie. 

 

Druivensoort : 100% Pinot Meunier, waarvan 50% reservewijnen bewaard in eikenhouten vaten.

 

Dosage : 2,5 g/l (extra brut).

 

Terroir : Chavot, Marnevallei, kleigronden.

 

Neus : hints van framboos gemengd met veenbessen en kers.

 

Smaak : droge smaak van verse rode bessen in een gemakkelijk te drinken stijl. 

 

Vinificatie : malolactische gisting deels gerealiseerd ; alcoholische gisting in stalen vaten en in eikenhouten vaten.

 

Serveren : 10-12 graden (niet te koud !)

druivensoort

100% pinot meunier

cuvée

rosé

- 15/20 Gault & Millau

 

- 94/100 Antonio Galloni - Vinous

"Tense and crystalline in the glass, this is another wine in this range that is bursting at the seams with personality. The low dosage of 2.5 grams per liter lends a perceptible feeling of austerity. At times, a slightly vegetal (but not unpleasant) element comes through. I would prefer to drink this over the next few years. There will be plenty to admire over that time.."

 

- 93/100 The Champagne Guide (Tyson Stelzer) :

"(2014 base vintage; disgorged May 2016; vines of average age 25 years, and 40 years for the red wine; 30% saignée macerated fruit, 60% white, 10% red wine; of the white, 40% is 2013 reserves aged in barrels; fermented and aged for 6 months in vats, foudres and old demi-muid barrels).

Uniting the best of all rosé methods, this is both a saignée and a blended style. Meunier speaks with bright expression of cherry, strawberry and red apple fruit, supported by fine, glassy minerality and bright acid line--a pleasant surprise for meunier. It's youthful and vibrant, with clean focus and lively, primary expression. (2018-2019)"

*retour