Christian Gosset - Grand Cru Aÿ Blanc de Noirs Croix-Courcelles 2016 - nieuw juli 2021.

42,98 € Excl. BTW - 52,00 € incl. BTW

 

Nieuw. Op stock sinds 12 juli 2021.

 

 

Proeven :

Neus : gekookte peer, quetsch, viooltjes, gebladerte, op een rokerige en gebakachtige achtergrond.

Smaak : brede aanzet gevolgd door een mooie vinositeit, vol en aromatisch. Het bruisen gaat samen met de textuur die dicht en stevig is. Het gevoel is krachtig.

Afdronk : zeer lang (10 seconden), gestructureerd, uitgesproken mineraal, omlijst met mooie bitters.

 


 

Terroir : Aÿ Grand Cru, lieu-dit La Croix-Courcelles. Ligging onderaan de heuvel richting het zuiden. Diepe grond op krijt. Wijngaard geplant in 1969.

 

Millesimejaar : 2016.

 

Druivensoort : 100% Pinot Noir.

 

Dosage : 1 g/l (extra-brut).

 

Vinificatie : in houten vaten, geen filtering.

 

Bewaringspotentieel : 15 jaar (!)

 

Serveren : aan 12 graden in een witte wijnglas.

 

druivensoort

100% pinot noir

cuvée

millésime

- 17/20 Gault & Millau :

"Deze cuvée, gemaakt van oude wijnstokken die in 1969 zijn aangeplant, geeft uitdrukking aan de kwintessens van zijn kalkrijke oorsprong, met een extra ziel dankzij de leeftijd van de wijnstokken. Hier dicteert het terroir van Aÿ zijn wet en wist de notie van druivenrassen uit. Deze champagne is een bron van krijtachtige en watertandende jeugdigheid die het gehemelte omhult en onze dorst met het grootste geluk lest. Probeer het eens met kalfstartaar en scampi's, mayonaise op smaak gebracht met rode peper uit Kampot."

*retour