Pierre Paillard - Les Terres Roses Grand Cru Rosé : fin et complexe.

32,23 € HT - 39,00 € TTC

 

 

"L'un des grands rosés de Champagne !"

- Gault & Millau

 

 

nouveauté juillet 2020

 

 

Gault & Millau 16/20 :

"Le nez est d'emblée expressif, complexe et floral. On perçoit aussi des notes d'agrumes confits, de pain grillé, de pêches de vigne et de petits fruits rouges. La bouche est à l'avenant entre finesse et équilibre, avec une bulle scintillante. En finale, la rétro-olfaction ramène toutes les saveurs initiales, dont la violette."

 


 

Terroir : Bouzy Grand Cru

 

Cépages : 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir (dont 7% de Bouzy Rouge). Base 2016 (80%) et 20% de vins de réserve.

 

Dosage : 1,8 g/l (extra brut)

 

Élevage : 3 ans en cave sur lies

 

Sol : sols argilo-calcaires et sous-sol de craie

 

Production limitée de 7.033 bouteilles.

Le cépage

assemblage

La cuvée

rosé

- 16/20 Gault & Millau

 

- 16,5/20 Bettane & Desseauve

"Bouquet délicat sur la pêche de vignes et les petits fruits rouges. Un délicatesse prolongée en bouche dans un crémeux remarquable. Du style en rosé, c’est rare ! Bravo."

 

- 15,5/20 la Revue du vin de France (RVF)

 

- 93/100 Robert Parker

Retour