Laherte Frères - Rosé de Meunier : élégant et charmeur.

27,27 € HT - 33,00 € TTC

 

RUPTURE temporaire, de nouveau en stock fin mars 2021.

 

 

ÉLÉGANT & CHARMEUR

 

 

Gault & Millau :

"Ce rosé à la robe saumonée distille un nez discret, puis une ouverture sur des fruits rouges, framboises, fraises et une touche réglissée. La bouche se montre discrète, puis après une belle oxygénation, offre des notes de fruits à noyau, groseilles, mûres. Champagne à carafer et à partager à l’apéritif."

 

Aurélien Laherte, le vigneron : "Aujourd’hui, nous élaborons notre Rosé d’assemblage à partir de vieilles vignes de Pinot Meunier uniquement. En utilisant différentes méthodes de vinifications, il se crée alors un parfait assemblage entre le fruit, la complexité, la vinosité et la fraîcheur."

 


 

 

Assemblage100% Pinot Meunier, dont 30% de macération, 10% vin rouge, 60% vin blanc dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques. Age moyen des vignes de 30 ans.

 

La macération apporte matière et richesse, la base de vin blanc permet de révéler toute la fraîcheur du fruit et le vin rouge offre le support de la complexité et de l'expression aromatique.

 

 

Dégustation : fraîcheur des baies rouges.

 

Parfums : notes de framboises, cerises et canneberge.

 

Terroir : Chavot, Côteaux Sud Epernay, sols argileux profonds.

 

Vinification : en barriques de vin rouge provenant de Bourgogne.

 

Dosage : 2,5 g/l (extra-brut)

 

Quand boire : apéritif, gibier, volaille et des desserts aux fruits rouges.

 

Température de service : 10-12 degrés.

Le cépage

100% pinot meunier

La cuvée

extra brut

- 94/100 Antonio Galloni (Vinous) :

"Des notes complexes de cranberry, pétales de rose, orange sanguine circulent à travers ce champagne magnifque et vibrant."

"One of the many highlights in the Laherte Frères range, the NV Extra Brut Rosé de Meunier is powerful, vinous and structured. It is also quite reticent and not at all forthcoming. A bit more time in the bottle should do the trick. Hints of rose petal, mint, game, dried herbs and licorice add intrigue to a Rosé that is once powerful and laser-like in its focus. There is plenty of Meunier character, and yet the best is very clearly yet to come. The current release is a blend of equal parts 2016 and 2015 done in a pretty unique style that blends 60% white pressed Meunier, 30% rosé de saignée, 10% still red Meunier, an approach that works beautifully  here."

 

- 93/100 The Champagne Guide (Tyson Stelzer) : 

"Unissant le meilleur de toutes les méthodes rosées, c'est à la fois une saignée et un style assemblage. Meunier s'exprime avec une expression lumineuse de cerise, de fraise et de pomme rouge, soutenue par une minéralité fine et vitreuse et une ligne acide vive - une agréable surprise pour du meunier. Il est jeune et dynamique, avec une concentration nette et une expression primaire vivante. (2018-2019)" (traduit de l'anglais)

 

- servi dans des restaurants étoilés Michelin dans le monder entier dont en Belgique.

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