René Geoffroy - Empreinte 2014 1er Cru (37,5cl) : riche, dense, puissante.

14,01 € HT - 16,95 € TTC

 

RUPTURE TEMPORAIRE

 

 

RICHE, DENSE, PUISSANTE

 

 

16,5/20 Gault & Millau (2020) :

"Une cuvée riche, dense et puissante. Le dosage minimaliste de 1 g/l laisse s’installer la tension minérale et s’exprimer la texture crayeuse du terroir. En bouche, les agrumes frais prennent le relais des notes épicées. À proposer avec un ceviche de poisson blanc."

 


 

 

Dégustation :

Au nez, un bouquet enrobé et flatteur d'une palette complexe d'arômes de fruits rouges. La bouche s'avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante.

 

Assemblage : 100% Pinot Noir de l'année 2014 ; un Blanc de Noirs.

 

Vinification : La vinification parcellaire à 80% en foudres, demi-muids et barriques. La fermentation malolactique est évitée.

 

Dosage : 1 g/l (extra brut)

 

Terroir : Cumières Premier Cru (Vallée de la Marne).

 

Servir : entre 10-12 degrés

 

Type de bouteille : demi-bouteille de 37,5 cl.

 

 

Accords :

Ce Champagne Empreinte 2014, allié de la gastronomie, s'accordera à des saveurs expressives. Une poularde de Bresse aux morilles, une caille aux raisins ou un carré d'agneau au thym seront avec lui en parfaite harmonie.

 

Champagne René Geoffroy est classé 16ième sur 50 dans le classement des meilleurs vignerons par la Revue du vin de France (2015).

Le cépage

100% pinot noir

La cuvée

millésime

- la Revue du vin de France (RVF) (2020) : 92/100

 

- Gault & Millau (2018) : 17/20

 

- Bettane & Desseauve (2014) : 17/20

 

- The Champagne Guide - Tyson Stelzer (2014-15) : 94/100

 

- Champagne servi dans un restaurant étoilé Michelin belge.

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