Stock actuel (13/03/2023) : 5 bouteilles.

VIBRANT ET EXPRESSIF

Aurélien Laherte, le vigneron : "Ce cépage oublié nous tient particulièrement à cœur et nous avons décidé d'en replanter, pour sa forte personnalité et préserver la diversité variétale champenoise. Issu du croisement de Gouais Blanc et Savagnin, il nous offre des émotions rares et intenses."

Cépage : 100% Petit Meslier.

Jeunes vignes issues de parcelles plantées en 2014 et 2018. Sélection massales. Assemblage de plusieurs récoltes ; environ 40% de vins de réserve.

Terroir : Chavot (Coteaux Sud Épernay).

Dosage : 2 g/l (extra-brut).

Fermentation : alcoolique lente en barriques et fermentation malolactique réalisée.

Date de dégorgement : septembre 2022.

Émotions rares et forte personnalité.