Régis Poissinet - Cuvée Irizée Chardonnay 2016 - new octobre 2022

95,04 € HT - 115,00 € TTC

Nouveauté. Disponible depuis le 1er octobre 2022.

 

 

COMPLEXITÉ, PUISSANT, FIN

 

 

 

Vue : robe éclatante or poudré.

 

Nez : café torréfié légèrement boisé, notes d'agrumes et d'épices.

 

Bouche : satiné, texture crémeuse, délicat, puissant, salin et minéral avec une grande longueur en bouche.

 

Ce champagne surprend par son énergie et sa sensibilité.

 

 

Cépage : 100% Chardonnay.

 

Millésime : 2016.

 

Dosage : 2 g/l (extra-brut).

 

Dégorgé : le 19 mai 2022.

 

Sols : agrilo-calcaire et limoneux-calcaire.

 

Vieillissement : en fûts, poignettée et non-filtrée.

 

Servir : 10 - 12 degrés.

 

Tirage limité : 285 bouteilles.

 

Stock : 6 bouteilles (01/10/2022).

 

 

Domaine certifié en biodynamie (Demeter et Écocert).

 

 

Régis Poissinet, le vigneron : "J’essaie de ramener du vivant sur les terres, la biodiversité augmente, on suit les vins, on ne les dirige pas, ils prennent leur chemin, on les accompagne. Patience, modestie, respect, voilà mes valeurs, avec l’observation continue des rythmes de la nature."

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

Gault & Millau :

"Trois cuvées seulement composent actuellement la gamme, mais de nouvelles créations se reposent en cave avant de nous être présentées. Les vins sont superbes, à la fois vibrants, vivants et élégants."

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