R. Pouillon & Fils - Rosé Premier Cru : expressif et vineux.

27,69 € HT - 33,50 € TTC

 

 

EXPRESSIF ET VINEUX

 

 

17/20 Gault & Millau :

"Un pur pinot noir à la robe rose intense. Un rosé de gourmandise qui dévoile ses notes de fruits rouges. Au nez il vous séduit par ses arômes fruités qui se prolongent en bouche avec un légère sensation de notes pâtissières. Un vin expressif et vineux."

 

La Revue du vin de France (2021) :

"Réussite pour le rosé de macération (base 2016), haut en couleur, faisant couler en bouche d’intenses saveurs juteuses de fruits rouges."

 


 

Dégustation :

Ce Rosé de macération, 100% Pinot Noir premier cru, a une belle robe d'un cuivre profond avec des reflets orangés. Au nez, les fruits rouges dominent avec des saveurs de cérises (kirsch), de compoté de fraises cuites et une pointe de réglisse. En bouche, le nez fruité se confirme avec la groseille et la framboise.

 

Cépage : 100% Pinot Noir.

 

Terroir : Mareuil-sur-Aÿ, terroir en Premier Cru.

 

Dosage : 7 g/l (brut).

 

Assemblage : 2012 (80%), 2011 (20%).

 

Vinification : Rosé de macération ; cuves acier émaillé et barriques, élévage des vins de réserve en fûts de chêne.

 

Associations avec des gourmandises 'GALLER Chocolatier' : pralines  oasienne (noir), anglaise (framboise/noir), pain d’épices (lait), costa rica (blanc), abricot (noir), curry (lait) ; pâte de fruits : framboise ; sablés GALLER.

Le cépage

100% pinot noir

La cuvée

rosé

- 17/20 Gault & Millau :

"Un pur pinot noir à la robe rose intense. Un rosé de gourmandise qui dévoile ses notes de fruits rouges. Au nez il vous séduit par ses arômes fruités qui se prolongent en bouche avec un légère sensation de notes pâtissières. Un vin expressif et vineux."

 

- Bettane & Desseauve :

"Nez de rosé sans équivoque ! Bouche agréable, caressante, assez simple. Privilégie le plaisir et c'est réussi."

 

- 92/100 Wine Spectator

 

- Guide Hachette : "il pinote à souhaits."

 

- Domaine une étoile au Guide des Meilleurs Vins de France (la Revue du vin de France), 2020.

 

- Collège Culinaire de France : Producteur Artisanal de Qualité.

 

Références gastronomiques : Restaurant Maison Lameloise*** (FR), La Chèvre d'Or*** (FR), L'Astrance** (Paris).

Retour