Stock actuel (23/03/2023) : 3 btls.

FINESSE, ÉLÉGANCE, PRÉCISION

Nouveauté du vigneron juillet 2020.

94/100 La Revue du vin de France (2020) :

"Cette cuvée délicieusement fruitée est une interprétation franche et bien mûre du pinot noir de Mareuil-sur-Aÿ. Une matière extrêmement goûteuse et des saveurs particulièrement vivifiantes."

17,5/20 Gault & Millau (2020) :

"Dès le nez, on perçoit toute la grande délicatesse de ce pinot noir, avec des arômes de gelée de groseilles, fumée, roses fanées et réglisse. La bouche est très serrée, encore sur la réserve, enrobée d’une minéralité crayeuse se prolongeant sur des notes de feuilles de citronnier accompagnées d’une grande fraîcheur. Une cuvée à attendre ! Un accord surprenant : darne de saumon sauvage de Maldon aux feuilles de citronnier, cuisiné à la vapeur dans une feuille de bananier."

Fabrice Pouillon : "Elaboré à partir de raisins de la récolte 2016, Montgruguet est issu des plus beaux terroirs de Mareuil. 100% Pinot Noir, les vignes dont sont issus les raisins qui entrent dans son élaboration poussent sur un îlot de craie, au bord de la Marne."

Terroir : lieu-dit Le Montgruguet, Mareuil-sur-Aÿ, Premier Cru.

Millésime : 2018.

Cépage : 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs).

Sol : Campanien supérieur (craie).

Dosage : 5 g/l (extra brut)

Vinification : vinification naturelle et artisanale en fûts de chêne.

Production limitée et bouteilles numérotées.