Manteau Rivierre - Blanc de Blancs 2011 Extra Brut - nouveauté août 2022.

28,35 € HT - 34,30 € TTC

 

C'est depuis août 2022 que nous avons commencé à collaborer avec Ludovic Manteau, le vigneron du domaine Champagne Manteau Rivierre. En découvrant ses vins, on ne peut être que d'accord avec son slogan : "créateur authentique de champagnes atypiques." Voici une cuvée Blanc de Blancs atypique : vieillissement de 10 années et dosé de 3 grammes par litre, un extra-brut.

 

 

Description :

A l'œil d'un jaune soutenu et un fin cordon de bulle. Au nez, les agrumes mûrs et le zeste de citron. En bouche, les agrumes confits, finesse et longueur en bouche. Un Blanc de Blancs d'amateur.

 

Cépage : 100% Chardonnay.

 

Millésime : 2011.

 

Dosage : 3 g/l (extra-brut).

 

 

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

extra brut

- Andreas Larsson (ancien meilleur sommelier du monde) vidéo commentaire (millésime 2007).

"Couleur or clair avec une mousse finement intégrée. Nez pur montrant quelques notes crayeuses, amande, noix fraîches, agrumes mûrs et pêche avec un soupçon de brioche fraîche. La bouche est vive et fraîche, de poids moyen avec une acidité salivante et une onctuosité douce, des fruits jaunes zestés, plutôt orientés Chardonnay, et une finale précise, pure et longue. Bonne buvabilité !" (traduit de l'anglais)

 

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