Laherte Frères - Extra-Brut Ultradition : finesse et complexité.
29,34 € HT - 35,50 € TTC
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FINESSE ET COMPLEXITÉ
17/20 Le Point (Jacques Dupont, 2020) :
"Bouche ample, savoureuse, crémeux et vif à la fois. Très persistant."
Le Rouge et Le Blanc :
"Nez riche et complexe. Une discrète oxydation. Bouche gourmande et grasse, bien tenue par une acidité juste perceptible derrière un dosage bien maîtrisé. "Un équilibre salivant et une vraie longueur !"
Un subtil assemblage des trois cépages, l'Extra-Brut Ultradition est représentatif des multiples terroirs et cépages du domaine Laherte Frères : un remarquable assemblage de finesse et de complexité.
Assemblage : 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir, dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques.
Dosage : 4,5 g/l (extra-brut).
Vinification : fermentation malolactique partiellement réalisée ; fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques.
Le cépage
assemblage
La cuvée
extra brut
- La Revue du vin de France (RVF) :
"Jolie franchise de finesse, avec de belles notes de maturité."
- Le Rouge et Le Blanc :
"Nez riche et complexe. Une discrète oxydation. Bouche gourmande et grasse, bien tenue par une acidité juste perceptible derrière un dosage bien maîtrise. "Un équilibre salivant et une vraie longueur !"
- Jacques Dupont (Le Point) :
"Nez vif, piquant, citronné, mais avec des petites touches de grillé, de maturité, bouche vive, fraîche, d'une acidité revigorante. Un vin qui affirme sa personnalité, frais, tendu, minéral."
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