Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2016 : délicat, savoureux, souple.

39,50 € HT - 47,80 € TTC

 

 

DÉLICAT, SAVOUREUX, SOUPLE

 

 

17/20 Le Point (Jacques Dupont) :

"Pur Pinot Meunier. Nez crayeux, floral, agrumes, bouche douce, extra brut, délicat, fondu, léger, frais long, un peu champignon blanc."

 

16,5/20 Gault & Millau :

"Un 100% meunier très réussi avec sa texture souple, son fruit savoureux et ses notes d'agrumes venant dynamiser l'ensemble. Laherte signe (encore une fois) une cuvée entre plaisir tendre et minéralité."

 


 

Un Champagne 100% Pinot Meunier, millésimé de l'année 2016. On note toutefois quelques pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Fromenteau au sein des parcelles.

 

Les parcelles sélectionnées ont été plantés par les aïeux de la famille Laherte entre 1947 et 1953. Depuis, bien des récoltes se sont déroulées, et plusieurs générations se sont succédées afin de préserver ce patrimoine. Certaines parcelles sont plantées en franc de pied, d'autres sont issues d'anciennes sélections massales. L'ensemble donne naissance à ce grand vin de Champagne, véritable hommage aux ancêtres Laherte, et au cépage Pinot Meunier.

 

Cépage : 100% Pinot Meunier. Vignes plantées en 1947 et 1953.

 

Millésime : 2016.

 

Dosage : 2 - 4 g/l (extra brut).

 

Terroir : Chavot et Mancy. Sols argilo-limoneux, sous-sol crayeux.

 

Vinification : fermentation alcoolique naturelle en barriques bourguignonnes ; fermentation malo-lactique non réalisée.

 

Mets-vin : sushis et poissons crus. Parfait tout au long d'un apéritif.

 

Production limitée : environ 3.400 bouteilles.

Le cépage

100% pinot meunier

La cuvée

millésime

- 16/20 la Revue du vin de France :

"Donne du gras, de la densité, un volume à une bouche qui reste perché sur une très haute acidité, entre groseille et rhubarbe."

 

- Le Monde :

"Cette cuvée dévoile un caractère strict, pas aguicheur pour un sous, avec une puissance maîtrisée. Elle se détend autour d'une finale aromatique sur les fruits jaunes séchés." (millésime 2015)

 

- 16,5/20 Gault & Millau :

"Il offre rigueur et densité, de la matière avec un fruit épicé."

 

- 17/20 Le Point (Jacques Dupont) :

"Pur Pinot Meunier. Nez crayeux, floral, agrumes, bouche douce, extra brut, délicat, fondu, léger, frais long, un peu champignon blanc."

 

- Listé à la carte des vins de Noma (ancien meilleur restaurant du monde).

 

- Andreas Larsson (ancien meilleur sommelier du monde) :

"The nose is young and fruity, hints of red berries, raspberry and cherry, quite vinous palate with red cherries; a vivid mousse and a fairly long aftertaste, bone-dry and really fresh."

 

- 16,5/20 Gault & Millau :

"Un 100% meunier très réussi avec sa texture souple, son fruit savoureux et ses notes d'agrumes venant dynamiser l'ensemble. Laherte signe (encore une fois) une cuvée entre plaisir tendre et minéralité."

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