MIEL, ROSE, LONGUEUR

Guide Dussert-Gerber (2020) :

"Le Brut Millésime 2012, Meunier en plus grande opposition du Chardonnay, est riche et complexe, il associe fraîcheur et longueur en bouche, aux nuances où dominent la rose et le miel."

Le domaine Charpentier-Delaplace en est voie de conversion vers l'Agriculture Biologique (AB).

Description :

Ce champagne Millésime 2015 Brut nous grafite d'une robe intense de couleur jaune doré, illuminé de reflets jaune paille. Elle est animé par de fines bulles vigoureuses qui alimentent une jolie collerette.

Le nez se relève très fin, pur et gourmand. Il est dominé par les fruits exotiques tels que la mangue et l'ananas, bien rafraîchis par la mandarine, le pamplemousse jaune, un parfum d'acacia et une note minérale.

Vin remarquable par sa délicatesse et son équilibre, harmonieusement mis en valeur par la finesse de ses bulles.

Millésime : 2015.

Assemblage : 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir.

Dosage : 7 g/l.

Fermentation : cuves inox thermorégulées.

Mets-vins : crustacés, poissons grillés et en sauce. Certains fromages à pâte cuite.