CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE - Grand Cru

Nouvelle collaboration octobre 2022.

La maison fut fondée en 1955 à Bouzy par Maurice qui, encore aujourd’hui, inscrit son nom sur les étiquettes de notre Champagne.

Ce sont ses fils, Didier et Thierry Vesselle qui aujourd'hui cultivent les 7,5 hectares de l’héritage familial, entre tradition et modernité. Très attachés à la préservation du terroir de Bouzy, les deux frères Vesselle buttent, décavaillonnent et labourent en profondeur toutes leurs vignes comme autrefois.

Dans cette logique, l'exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) s'est engagée dans une démarche de respect de l’environnement et de la biodiversité.

UNE FAMILLE DE VIGNERONS INDÉPENDANTS À BOUZY

L'histoire de notre maison de Champagne ne se limite pas à une question de terroir et de tradition : nous travaillons nos vins de la vigne à la bouteille dans l'esprit d'autrefois.

Viticulteurs, vinificateurs et propriétaire de l'ensemble de notre vignoble, nous n'avons eu de cesse de chercher à produire le meilleur du Champagne à Bouzy. Nous sommes fiers de créer ce qu'il est coutume d'appeler des "champagnes de vignerons" ou des "champagnes de petits producteurs". 

UN VIGNOBLE DOMINÉ PAR LE PINOT NOIR

Le vignoble du Champagne Maurice Vesselle se situe exclusivement en Grand Cru, dans les communes de Bouzy et de Tours sur Marne.

Ces deux villages sont réputés pour leur Pinot Noir. Lors de la vendange, ce cépage à la peau teintée est pressé dès son arrivée au chai pour éviter qu’il ne colore le vin. La maison Maurice Vesselle cultive ce plant pour l’élaboration de Champagnes qui bénéficient de toutes ses qualités de puissance et de rondeur. Le Chardonnay, quant à lui, apporte finesse et légèreté.

En choisissant de ne pas pratiquer la fermentation malolactique, nous conservons la fraîcheur et la finesse de nos vins. Nous leur permettons de développer et de garder une belle typicité.

DES VINS DE CHAMPAGNE ET DE CARACTÈRE

La particularité de nos vins de Champagne tient dans l'assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay. Une alliance subtile où la puissance se trouve toujours pondérée par l'élégance.

Le caractère de nos vins provient également de l'âge moyen de nos vignes et du labour profond, qui lui apportent un enracinement forcé au plus près du coeur de la Côte des Noirs. De plus, l'élevage en cave, sans fermentation malolactique, est un gage de fraîcheur et de finesse pour l'ensemble de nos cuvées.