CHAMPAGNE MANTEAU RIVIERRE

(Côteaux d'Épernay)

 

"Créateur authentique de champagnes atypiques."

 

Nouvelle collaboration août 2022.

 

La maison familiale Manteau Rivierre, vigneron indépendant (RM, "récoltant-manipulant"), cultive et élève le vin en accord avec la nature, privilégiant un couvert végétal et l’utilisation avec parcimonie de produits oenologiques.

 

Depuis 3 générations cette philosophie se retrouve aussi en cave. Les vins sont élevés 7 mois minimum et le vieillissement sur latte se fait avec patience … 30 mois à 10 ans et même plus sont nécessaire pour nos millésimes.

 

La structure de notre cave enterrée et le travail des vins sans régulation thermique permet de réduire les consommations énergétiques et de limiter notre impact sur l’environnement.

 

Ces pratiques offrent à nos cuvées, une qualité exceptionnelle et un plaisir à la fois aromatique et d’une grande finesse.