CHAMPAGNE CHARPENTIER DELAPLACE

"La vigne et le vin nous ont enseigné que patience et simplicité étaient les fondements de l'authenticité."

 

En Champagne, sur le coteau sud de la Vallée de la Marne, la famille Delaplace cultive la vigne depuis cinq générations. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 24 hectares en Vallée de la Marne où les cépages Pinot Meunier et Chardonnay cultivés à part égales s'expriment, accompagnés de Pinot Noir.

 

Des méthodes culturales exigeantes complétées par des équipements modernes de vinification permettent de proposer avec personnalité et régularité, de jolis champagnes pour les professionnels exigeants.

 

La haute expression aromatique des raisins, privilégiant une évocation plus prononcée du terroir, prime alors sur la quantité.

 

Reconnus pour leur fruité, leur souplesse et leur régularité, leurs champagnes sont régulièrement mis à l'honneur dans de nombreuses publications et guide renommés.

 

Le domaine est en voie de conversion vers Agriculture Biologique (AB).

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