René Geoffroy - Pureté Brut Nature (75cl) - 16/20 Gault & Millau

23,14 € HT - 28,00 € TTC

 

TRAME ÉPURÉE SUAVE

 

Assemblage : 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay. 65% de l'année 2011 et 35% de l'année 2012. 

Dosage : 0 g/l.

Terroirs : Cumières, Daméry, Fleury la Rivière.

Fermentation malolactique évitée.

Vin de réserve en conservé en partie en foudres de chêne.

L'expression du pinot meunier livre son fruité et sa rondeur avec la finesse et l'élégance du pinot noir et du chardonnay. La parfaite maturité des raisins procure un coté iodé, épicé et suave ponctué d'une très agréable fraîcheur.

Ce champagne 'spirituel' se mariera parfaitement aux nouvelles habitudes culinaires. Sa trame épurée appelle une cuisine respectant les saveurs originelles, sans artifice.

 

Champagne René Geoffroy classé 16ème sur 50 dans le classement des meilleurs Champagnes par la Revue du vin de France (novembre 2015).

Le cépage

assemblage

La cuvée

non-dosé

- Gault & Millau (2018) : 16/20

- Champagneguide.net : "… il est magnifique sur le nez, conduit par une minéralité crayeuse, contre des notes de fond d'amande, de peau de pomme et de cerise rouge (...) beaucoup de profondeur en bouche (...) les saveurs de pomme rouge et de fruit rouge sont ronds et amples pour un non-dosé, (...) une longueur parfumée."

- Choisi par deux restaurants étoilés Michelin belges.

www.notrecomptoirduchampagn
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