Pierre Gimonnet & Fils - Fleuron 2010 (75cl) - 17/20 Bettane & Desseauve

29,75 € HT - 36,00 € TTC

 

Matière, Finesse, Élégance, Fraîcheur.

 

L'art d'assembler une partie de toutes les bonnes cuves du domaine Pierre Gimonnet & Fils  pour un millésime donné afin d'obtenir tout simplement l'identité du millésime. C'est donc l'assemblage le plus équilibré entre les cinq villages Pierre Gimonnet de la Côte des Blancs (grand crus et premiers crus).

Un compromis parfait entre matière, finesse, élégance et fraîcheur.

 

Fleuron 2010 est un grand classique, structuré et élégant.

 

Dosage : 5 g/l (extra brut).

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

- "Une fraîcheur qui apporte de la finesse et un caractère aérien. Ensemble de grande qualité ou la bulle est très bien intégrée. Finale sur des parfums de fruits secs et des notes grillées et toastées" 94/100 Guide DVE 2017

- Bettane & Desseauve (2017) : 17/20.

- FINE Magazine (2014) : élu 9e meilleur Blanc de Blancs en 2014.

- FINE Magazine (2016) : élu 58e meilleur Champagne en 2016.

- Gault & Millau (2013) : 17/20 "Une grande cuvée vineuse dans un univers olfactif de notes pâtissières, noix de cajou et moka. Il y a aussi une belle gourmandise en bouche, accompagnée d'une effervescence fine et tempérée. Homard mariné au beurre d'anchois et maïs fumé, feront un complément parfait."

- Gilbert & Gaillard (2015) : "Nez fin, ... aux accents briochés. En bouche on apprécie son ampleur, son fondu, sa vinosité mais aussi sa fraîcheur. Un blanc de blancs opulant, persistant, à apprécier sur des crustacés."

www.notrecomptoirduchampagn
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