Hubert Paulet - Brut Rosé Millésime 2006 (75cl) - 15/20 Gault & Millau - épuisé

24,38 € HT - 29,50 € TTC

 

"Un rosé vineux et agréable."

 

Patrick Dussert-Gerber : "Le Champagne brut rosé Millésime 2005 est tout en bouche, très fruité, puissant, "mûr" (c'est le millésime qui veut cela), avec ces petites connotations de fraise fraîche, de mousse riche et friande."

Cette cuvée n'est produite que dans les meilleures années. Issue d'une macération de Chardonnay et de Pinot Meunier. Tri manuel grappe par grappe.

 

Description : Robe légèrement saumonée. Bouche gourmande sur des arômes mentholés de réglisse, d'anis et de sous-bois.

Assemblage : 80% chardonnay, 20% pinot meunier

- Vieillissement sur latte pendant 5 ans.

- Élevage en fût pendant 4 mois.

- Dosage : 6,5 g/l. (brut)

Le cépage

assemblage

La cuvée

millésime

Gault & Millau (15/20) : "La robe est saumonée avec des nuances vieux rose et des bulles fines et vivaces. La trame nous offre des notes de gelée de coing, de compote de pomme, de fraise, de framboise et de freesia. L'attaque est vive et fruitée et de bel équilibre. Un rosé vineux et agréable." Dégustation juillet 2015.

www.notrecomptoirduchampagn
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