Franck Pascal - Reliance Brut Nature (75cl) - 17/20 Gault & Millau

31,40 € HT - 38,00 € TTC

Sans sucre ajouté, 'Reliance' exprime sa densité et sa minéralité. La bouche évolue entre tilleul, poire, fruits blancs, citron, pamplemousse blanc et craie. Ce vin long, dense, ciselé, à la finale vive et ronde est à marier à vos mets iodés.

L'avis de Gault & Millau 17/20 : "Ce passionné de biodynamie élabore un brut nature énorme, véritable miroir de son terroir. Le volume en bouche est infernal, la trame acide rectiligne et étirée, le fruit net et un poil gras. La finale vibrante et aérienne sur le noyau envahit la bouche."

Assemblage : 57% Pinot Meunier, 38% Pinot Noir, 5% Chardonnay.

Dosage : 0 g/l. Servir entre 9 et 11 degrées.

Le cépage

assemblage

La cuvée

bio

Gault & Millau (2016) : 17/20 et coup de cœur.

Guide Revel (2013) : 16/20

La Revue du Vin de France (novembre 2012) : 16,5/20

Le Guide des meilleurs vins de France (2013) : "... un pinot meunier (60%) de grande finesse, bien crémeux et persistant."

Champagne choisi par un restaurant étoilé belge et par le meilleur restaurant du monde, Noma.

Toute la gamme de Champagne Franck Pascal se trouve sur la carte des vins du restaurant Michelin *** L'Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallement à Reims.

www.notrecomptoirduchampagn
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