René Geoffroy - Cuvée Empreinte 2013 1er Cru (37,5cl) : RUPTURE.

14,01 € HT - 16,95 € TTC

 

 

FRAÎCHEUR & GOURMANDISE

 

 

Dégustation :

Au nez, un bouquet enrobé et flatteur d'une palette complexe d'arômes de fruits rouges. La bouche s'avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante.

 

Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay de l'année 2013.

 

Vinification : La vinification parcellaire à 80% en foudres, demi-muids et barriques. La fermentation malolactique est évitée.

 

Dosage : 5 g/l (brut)

 

Terroir : Cumières Premier Cru (Vallée de la Marne).

 

Servir : entre 10-12 degrés

 

Accords : Ce Champagne Empreinte 2013, allié de la gastronomie, s'accordera à des saveurs expressives. Une poularde de Bresse aux morilles, une caille aux raisins ou un carré d'agneau au thym seront avec lui en parfaite harmonie.

 

Champagne René Geoffroy est classé 16ième sur 50 dans le classement des meilleurs vignerons par la Revue du vin de France (2015).

Le cépage

assemblage

La cuvée

millésime

- Gault & Millau (2018) : 17/20

 

- Bettane & Desseauve (2014) : 17/20

 

- The Champagne Guide - Tyson Stelzer (2014-15) : 94/100

 

- Champagne servi dans un restaurant étoilé Michelin belge.

www.notrecomptoirduchampagn
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