R. Pouillon & Fils - Brut Réserve (75cl) - 17/20 Gault & Millau

23,14 € HT - 28,00 € TTC

Servi dans plusieurs restaurants étoilés Michelin belges.

 

Gault & Millau : "Nous aimons ce champagne plein de vie avec une belle définition aromatique. La bouche est dense avec un joli fruité accompagné d'une petite pincée d'épices. La bulle est tendue et vive, une vivacité que l'on retrouve sur la persistante finale en apportant beaucoup de tonus."

D'une belle couleur or, la cuvée Brut Réserve a des arômes d'acacia, d'épine de pin, d'aubépine associés à la confiture de coing. 

En bouche, ce champagne a un bel équilibre. On retrouve la saveur de l'amande fraîche avec une finale miellée.

Assemblage : 70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier,  15% Chardonnay. 

Dosage : 5 g/l.

Le cépage

assemblage

La cuvée

brut

- Bettane & Desseauve (2017) : 16/20

- Gault & Millau (2011) : 17/20

- Wine Spectator : 92/100 "Riche, velouté. Un grand Champagne qui a en bouche des arômes de vanille, de pain grillé, de chocolat et de miel."

- Jancis Robinson : 17/20

- Servi dans un restaurant à deux étoiles Michelin belge.

www.notrecomptoirduchampagn
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