R. Pouillon & Fils - Les Valnons 2010 Grand Cru Aÿ (75 cl) - ÉPUISÉ

35,00 € HT - 42,35 € TTC

Dégustation : La cuvée Les Valnons 2010 est un champagne à la robe or pâle. Sa bulle, fine et intense, dégage un sentiment de légèreté.

On découvre une belle expression aromatique de fleurs blanches, de fruits frais, avec une touche vanillée et une note briochée. A l’aération des arômes de tilleul côtoient les évocations de miel, sans oublier des notes plus fraîches, plus minérales.

Sa bouche est délicate et vive, avec des saveurs citronnées, minérales et salines.

C’est un champagne très équilibré, à déguster à l’apéritif, servi autour de 9°C.

Terroir : 100% Grand Cru Chardonnay du village d'Aÿ, millésime 2010 de la parcelle "Les Valnons". Vinification naturelle et artisanale en fûts de chêne.

Cette cuvée donne la vision d'une seule parcelle sur un sol argilo-calcaire des coteaux historiques de la Champagne, exprimée par un seul cépage : le Chardonnay. Le terroir d'Aÿ, habituellement réservé au Pinot Noir, donne des vins toute en richesse et puissance. Toute la richesse d'un terroir unique.

Dosage : 5 g/l (extra brut)

Garde : 2015-2018

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

- Bettane & Desseauve (2015) : 16,5/20 "Ce chardonnay sur Aÿ offre un nez de framboise avec une touche crayeuse, il tapisse délicatement le palais."

- La Revue du vin de France (RVF 2017) : 16,5/20. "Issu de grand cru Aÿ, plutôt réputé pour ses pinots noirs, ce chardonnay vinifié en fût développe une puissance étincelante, offre une bulle raffinée et d'une extrême jeunesse. Un champagne de garde."

www.notrecomptoirduchampagn

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