R. Pouillon & Fils - Les Valnons 2011 Grand Cru Aÿ : puissant et raffiné.

40,91 € HT - 49,50 € TTC

 

 

PUISSANT ET RAFFINÉ

 

 

la Revue du vin de France (RVF, 2017) 16,5/20 :

"Issu de grand cru Aÿ, plutôt réputé pour ses pinots noirs, ce chardonnay vinifié en fût développe une puissance étincelante, offre une bulle raffinée et d'une extrême jeunesse. Un champagne de garde."

 

Dégustation :

La cuvée 'Les Valnons 2011' est un champagne à la robe or pâle. Sa bulle, fine et intense, dégage un sentiment de légèreté.

On découvre une belle expression aromatique de fleurs blanches, de fruits frais, avec une touche vanillée et une note briochée. A l’aération des arômes de tilleul côtoient les évocations de miel, sans oublier des notes plus fraîches, plus minérales.

Sa bouche est délicate et vive, avec des saveurs citronnées, minérales et salines.

 

Cette cuvée donne la vision d'une seule parcelle sur un sol argilo-calcaire des coteaux historiques de la Champagne, exprimée par un seul cépage : le Chardonnay. Le terroir d'Aÿ, habituellement réservé au Pinot Noir, donne des vins toute en richesse et puissance. Toute la richesse d'un terroir unique.

 

Terroir : Aÿ Grand Cru (Montagne de Reims), la parcelle 'Les Valnons'.

 

Cépage : 100% chardonnay (Blanc de Blancs)

 

Millésime : 2011

 

Dosage : < 3 g/l (brut nature)

 

Vinification : vinification naturelle et artisanale en fûts de chêne.

 

Servir : servir autour de 9°C à l'apéritif.

 

Tirage limitée : environ 1.500 bouteilles numérotées.

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

La Revue du vin de France (RVF 2017) : 16,5/20. "Issu de grand cru Aÿ, plutôt réputé pour ses pinots noirs, ce chardonnay vinifié en fût développe une puissance étincelante, offre une bulle raffinée et d'une extrême jeunesse. Un champagne de garde."

 

- Bettane & Desseauve (2015) : 16,5/20 "Ce chardonnay sur Aÿ offre un nez de framboise avec une touche crayeuse, il tapisse délicatement le palais."

www.notrecomptoirduchampagn
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