Pierre Paillard - Les Mottelettes Grand Cru 2013 Blanc de Blancs (75cl) 17,5/20 Le Point

42,98 € HT - 52,00 € TTC

La cuvée Les Mottelettes est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay provenant uniquement du vignoble Grand Cru de Bouzy, un terroir sur lequel ce cépage est extrêmement rare.
 
Ce Blanc de Blancs signé par Antoine et Quentin Paillard est vinifié en parcellaire, puis élevé en caves durant de longue année. Ce vieillissement prolongé va apporter de la rondeur et de la complexité au champagne. La cuvée Les Mottelettes 2013 est un Extra Brut (dosage de 2g/l) afin de préserver un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
 
La cuvée Les Mottelettes 2013 est délicate et dense, avec une robe dorée. Les bulles sont fines et élégantes.
 
Le premier nez exprime des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.
 
La bouche est soyeuse et longue.
 
Un remarquable Blanc de Blancs.
 

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

17,5/20 Le Point : "Bouzy Blanc de blancs. Presque une hérésie. Un pur chardonnay au royaume des pinot noirs de Bouzy. Le pire, c'est que du bon! Nez pêche blanche, vanille, floral, avec une touche de craie, bouche ample, fraîche, des notes de crème anglaise sur fond d'agrume, long, gourmand, une réussite.

Robert Parker 92/100 : "The 2010 Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut is from a Chardonnay plot planted in 1960, in the lower part of Bouzy, where the pure chalk lays only 50 centimeters below the top soil (...) Full bodied, pretty rich, but pure and dry, this is a remarkable if not great Blanc de Blancs full of tension, grip and character. The finish reveals a firm structure, pure minerality and great length. This is an outstanding Blanc de Blancs from Bouzy. Highly recommended."

www.notrecomptoirduchampagn
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