Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2011 (75cl) - 16,5/20 G & M

34,09 € HT - 41,25 € TTC

 

16,5/20 Gault & Millau : "il offre rigueur et densité, de la matière avec un fruit épicé."

 

Un Champagne 100% Pinot Meunier, millésimé de l'année 2011. On note toutefois quelques pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Fromenteau au sein des parcelles.

 

Les parcelles sélectionnées ont été plantés par les aïeux de la famille Laherte entre 1947 et 1953. Depuis, bien des récoltes se sont déroulées, et plusieurs générations se sont succédées afin de préserver ce patrimoine. Certaines parcelles sont plantées en franc de pied, d'autres sont issues d'anciennes sélections massales. L'ensemble donne naissance à ce grand vin de Champagne, véritable hommage aux ancêtres Laherte, et au cépage Pinot Meunier.

 

Dosage : 2-3 g/l (extra-brut)

 

Millésime : 2011

 

Fermentation alcoolique naturelle en barriques bourguignonnes. Fermentation malo-lactique non réalisée.

 

Accords mets et vins : compagnon idéale des sushis et poissons crus. Parfait tout au long d'un apéritif.

Le cépage

pinot meunier

La cuvée

millésime

- 16,5/20 Gault & Millau : "il offre rigueur et densité, de la matière avec un fruit épicé."

- 17/20 Le Point (Jacques Dupont) : "Pur Pinot Meunier. Nez crayeux, floral, agrumes, bouche douce, extra brut, délicat, fondu, léger, frais long, un peu champignon blanc."

- Listé à la carte des vins de Noma (ancien meilleur restaurant du monde).

- Andreas Larsson (ancien meilleur sommelier du monde) : "The nose is young and fruity, hints of red berries, raspberry and cherry, quite vinous palate with red cherries; a vivid mousse and a fairly long aftertaste, bone-dry and really fresh."

- 16,5/20 Gault & Millau : "Un 100% meunier très réussi avec sa texture souple, son fruit savoureux et ses notes d'agrumes venant dynamiser l'ensemble. Laherte signe (encore une fois) une cuvée entre plaisir tendre et minéralité."

www.notrecomptoirduchampagn
Retour