Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2011 (75cl) - 17/20 Le Point

34,01 € HT - 41,15 € TTC

Un Champagne 100% Pinot Meunier, millésimé de l'année 2011. On note toutefois quelques pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Fromenteau au sein des parcelles.

Les parcelles sélectionnées ont été plantés par les aïeux de la famille Laherte entre 1947 et 1953. Depuis, bien des récoltes se sont déroulées, et plusieurs générations se sont succédées afin de préserver ce patrimoine. Certaines parcelles sont plantées en franc de pied, d'autres sont issues d'anciennes sélections massales. L'ensemble donne naissance à ce grand vin de Champagne, véritable hommage aux ancêtres Laherte, et au cépage Pinot Meunier.

Dosage : 2-3 g/l (extra-brut)

Fermentation alcoolique naturelle en barriques bourguignonnes. Fermentation malo-lactique non réalisée.

Accords mets et vins : compagnon idéale des sushis et poissons crus. Parfait tout au long d'un apéritif.

Le cépage

pinot meunier

La cuvée

millésime

La critique

1 / 100

- 16,5/20 Gault & Millau : "il offre rigueur et densité, de la matière avec un fruit épicé."

- 17/20 Le Point (Jacques Dupont) : "Pur Pinot Meunier. Nez crayeux, floral, agrumes, bouche douce, extra brut, délicat, fondu, léger, frais long, un peu champignon blanc."

- Listé à la carte des vins de Noma (ancien meilleur restaurant du monde).

- Andreas Larsson (ancien meilleur sommelier du monde) : "The nose is young and fruity, hints of red berries, raspberry and cherry, quite vinous palate with red cherries; a vivid mousse and a fairly long aftertaste, bone-dry and really fresh."

- 16,5/20 Gault & Millau : "D'une saississante minéralité, cette cuvée offre une image inédite de ce que peut être une grande vinification de pinot meunier vieilles vignes ! Il n'offre pas la longueur majestueuse des cépages de grands crus, mais défend son emphase par ses atouts épicés et profonds. Dégustation février 2015"

www.notrecomptoirduchampagn
Retour