Laherte Frères - Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature (75cl) - 17/20 G & M
27,27 € HT - 33,00 € TTC
Chardonnay Grand Cru zéro dosage
Aurélien Laherte, le vigneron : "Lors de la création de cette nouvelle cuvée, j’ai voulu mettre en avant l'élégance des grands Chardonnays des terroirs d’Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger."
"J’ai sélectionné des vins avec une belle maturité afin de pouvoir élaborer un champagne nature. C’est ainsi que lors du dégorgement effectué à la volée en décembre 2014, aucun sucre n’a été ajouté à la cuvée qui conserve sa pureté naturelle."
Cette cuvée trouve sa minéralité grâce à son sous-sol crayeux et dévoile des arômes riches, complexes, révélateurs d’un grand terroir.
Cépage : 100% Chardonnay Grand Cru. Terroirs argilo-calcaires.
Dosage : non-dosé (brut nature)
Vinification : cuves inox. Fermentation malolactique réalisée.
Champagne Laherte Frères : 15ème au classement de la Revue du vin de France des 50 meilleurs vignerons (novembre 2015).
Le cépage
100% chardonnay
La cuvée
non-dosé
17/20 Gault & Millau : "Cette cuvée dévoile un très joli nez de fleurs blanches, avec des nuances crémeuses et minérales, associées à un caractère vineux et tendu. Elle exprime la franchise des raisins très mûrs, dont l'équilibre subtil est obtenu sans dosage. À privilégier à l'apéritif sur des poissons crus.:
