Franck Pascal - Pacifiance Brut Nature (75 cl)

80,17 € HT - 97,00 € TTC

Nouveauté juin 2016

Pacifiance est un assemblage des cuvées Quinte-Essence sur plusieurs millésimes selon le principe revisité de la solera. Elle a une vocation gastronomique grâce à la recherche de complexité au vieillissement.

Domaine biodynamie (Ecocert 2005).

Production limitée de 468 bouteilles.

Potentiel de garde : 2025

Cépages : 2/3 pinot meunier, 1/3 chardonnay.

Dosage : 0 g/l (brut nature)

Assemblage 2006 et 2007.

Servir entre 9 et 11 degrées.

Le cépage

assemblage

La cuvée

non-dosé

16,5/20 la Revue du vin de France (RVF) : "Pacifiance impressionne par la longueur sans brutalité de ses saveurs mûres et encore incisives."

4,5/5 Vivino

Restaurant étoilé ** Michelin Sur Mesure du chef Thierry Marx à Paris.

Toute la gamme du domaine Franck Pascal se trouve sur la carte des vins du restaurant Michelin *** L'Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallemant à Reims.

www.notrecomptoirduchampagn
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