Franck Pascal - Pacifiance Brut Nature - bio - 16,5/20 RVF

78,51 € HT - 95,00 € TTC

 

Pacifiance est un assemblage des cuvées Quinte-Essence sur plusieurs millésimes selon le principe revisité de la solera. Elle a une vocation gastronomique grâce à la recherche de complexité au vieillissement.

 

Assemblage des années 2006 et 2007

 

Production limitée de 468 bouteilles.

 

Potentiel de garde : 2025

 

Cépages : 2/3 pinot meunier, 1/3 chardonnay.

 

Dosage : 0 g/l (brut nature)

 

Servir : entre 9 et 11 degrées.

 

Cuvée en biodynamie (Ecocert 2005).

Le cépage

assemblage

La cuvée

bio

- 16,5/20 la Revue du vin de France (RVF) : "Pacifiance impressionne par la longueur sans brutalité de ses saveurs mûres et encore incisives."

 

- 4,5/5 Vivino

 

Restaurant étoilé ** Michelin Sur Mesure du chef Thierry Marx à Paris.

 

- Toute la gamme du domaine Franck Pascal se trouve sur la carte des vins du restaurant Michelin *** L'Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallemant à Reims.

www.notrecomptoirduchampagn

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