Dehours & Fils - Terre de Meunier (75cl) - 16/20 Bett. & Desseauve

26,65 € HT - 32,25 € TTC

Vif et Corpulent

Nouveauté du vigneron, lancée en février 2017.


Assemblage d'une sélection de vignes de Pinot Meunier, cépage identitaire de la Vallée de la Marne et du Domaine Dehours. Faible propoportion de vins de réserve, élevés en fûts.

Dosage : 2 g/l (extra brut)

Maturation de 18 à 30 mois en bouteille.

Accords : à  l'apéritif, sur des accords simples, naturels et goûteux comme des huîtres ou des sushis.

Attention à la température de dégustation : jamais moins de 12 degrés (!).

 

Le domaine Dehours élabore des vins issus du vignoble de la famille selon des méthodes de production respectant la biodiversité par un travail mécanique des sols et un enherbement naturel des rangs. Les vins sont élevés sur lies complètes et la clarification se fait par décantation naturelle, sans collage, ni filtration.

Le cépage

pinot meunier

La cuvée

extra brut

- Bettane & Desseauve (2018) : 16/20

- La Revue du vin de France (2018) : 15,5/20

- Restaurants Michelin *** et ** belges.

www.notrecomptoirduchampagn
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