Dehours & Fils - 'Les Genevraux' millésime 2008 : amers élégants.

35,95 € HT - 43,50 € TTC

 

 

AMERS ÉLÉGANTS

 

Stock 17/10/2020 : 10 bouteilles

 

 

Les accords :

La trame fraîche et ample du vin permet d'aller vers de subtiles associations sucrées salées acides comme un canard aux airelles, ou un chapon à l'estragon recherchant le suave et la rondeur de la chair en combinaison avec une fraîcheur fruitée ou végétale.

 

Vieilles vignes de Pinot Meunier plantées en 1979. Fermentée et élevée en fûts. Levures indigènes, pas de filtration, clarification naturelle.

 

Terroir : lieu-dit 'Les Genevraux', Vallée de la Marne.

 

Dosage : 2 g/l (extra brut)

 

Cépage : 100% pinot meunier.

 

Millésime : 2008 (!)

 

Production limitée d'environ 2.200 bouteilles.

Le cépage

pinot meunier

La cuvée

millésime

17,5/20 - Bettane & Desseauve (2018)

 

16/20 - la Revue du vin de France (2018)

www.notrecomptoirduchampagn
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