Billecart-Salmon - Blanc de Blancs Grand Cru (75 cl) - 16/20 Gault & Millau

48,68 € HT - 58,90 € TTC

 

Blanc de blancs Grand Cru - Finesse et élégance.

 

Ce champagne Blanc de Blancs Grand Cru est issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des cinq grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Sa composition, fruit de l'assemblage de deux années, révèle toute les spécificités du Chardonnay.

A l’oeil : La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets or lumineux de la robe.
Au nez : Cette cuvée Grand Cru surprend par une intensité très pure d’arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
En bouche : La sensation crémeuse d’une bulle fine associée aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante.
Dégustation : Ce grand flacon de qualité se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer.

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

brut

16/20 Gault & Millau : "Nez subtil et frais, aux arômes de fleurs et de pamplemousse blanc, avec de délicates notes briochées. En bouche, c’est de la dentelle : la bulle vive reste très fine, et l’ensemble est harmonieux. Finale enlevée et minérale. Un très beau blanc de blancs, ciselé et rafraîchissant." Dégustation mai 2015.

www.notrecomptoirduchampagn
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