FINESSE ET COMPLEXITÉ

17/20 Gault & Millau :

"Un champagne de belle lignée! De profil vineux, il affirme sa prestance par une complexité aromatique. Ses arômes nobles se déclinent par des notes de fruits confits, miel, nougat, accompagnés en finale par une fraîcheur tout en légèreté." A recommander aux connaisseurs.

Assemblage : 100% Chardonnay, dont 60% Cramant Grand Cru (vieilles vignes plantées plantées en 1911 et 1913), 30% Chouilly Grand Cru, 10% Cuis Premier Cru.

Dosage : 4 gr/l (extra brut)

Millésime : 2014. 

Vieillissement en bouteilles sur lies pendant 5 ans minimum. Mise en bouteille au domaine en avril 2013. Production : 21.516 bouteilles. À déguster dès à présent ou à conserver 7 ans et plus.

La cuvée Spécial Club Millésime 2014 incarne l'archétype du style Pierre Gimonnet : un Champagne de superbe structure, très complexe, offrant une très belle matière, tout en finesse et en élégance.