R. Pouillon & Fils - Les Valnons 2011 Grand Cru Aÿ : RUPTURE

40,91 € HT - 49,50 € TTC

 

RUPTURE depuis 18/12/2020

 

 

PUISSANT ET RAFFINÉ

 

 

la Revue du vin de France (RVF, 2017) 16,5/20 :

"Issu de grand cru Aÿ, plutôt réputé pour ses pinots noirs, ce chardonnay vinifié en fût développe une puissance étincelante, offre une bulle raffinée et d'une extrême jeunesse. Un champagne de garde."

 

Dégustation :

La cuvée 'Les Valnons 2011' est un champagne à la robe or pâle. Sa bulle, fine et intense, dégage un sentiment de légèreté.

On découvre une belle expression aromatique de fleurs blanches, de fruits frais, avec une touche vanillée et une note briochée. A l’aération des arômes de tilleul côtoient les évocations de miel, sans oublier des notes plus fraîches, plus minérales.

Sa bouche est délicate et vive, avec des saveurs citronnées, minérales et salines.

 

Cette cuvée donne la vision d'une seule parcelle sur un sol argilo-calcaire des coteaux historiques de la Champagne, exprimée par un seul cépage : le Chardonnay. Le terroir d'Aÿ, habituellement réservé au Pinot Noir, donne des vins toute en richesse et puissance. Toute la richesse d'un terroir unique.

 

Terroir : Aÿ Grand Cru (Montagne de Reims), la parcelle 'Les Valnons'.

 

Cépage : 100% chardonnay (Blanc de Blancs)

 

Millésime : 2011

 

Dosage : < 3 g/l (brut nature)

 

Vinification : vinification naturelle et artisanale en fûts de chêne.

 

Servir : servir autour de 9°C à l'apéritif.

 

Tirage limitée : environ 1.500 bouteilles numérotées.

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

millésime

- Domaine attribué 1 étoile au Guide des Meilleurs Vins de France (la Revue du vin de France), 2020.

 

- 95/100 Meininger Wine Business (2020) :

"Menthe, fine note d'agrumes, très frais, nez attrayant, boisé, torréfié, belle acidité, légèrement grillé, texture adhérente, note de thé vert, noisette en bouche, puriste, grande longueur."

 

La Revue du vin de France (RVF 2017) : 16,5/20.

"Issu de grand cru Aÿ, plutôt réputé pour ses pinots noirs, ce chardonnay vinifié en fût développe une puissance étincelante, offre une bulle raffinée et d'une extrême jeunesse. Un champagne de garde."

 

- Bettane & Desseauve (2015) : 16,5/20

"Ce chardonnay sur Aÿ offre un nez de framboise avec une touche crayeuse, il tapisse délicatement le palais."

www.notrecomptoirduchampagn
Retour