Pierre Gimonnet - Brut Extra 1er Cru Blanc de Blancs extra brut

23,97 € HT - 29,00 € TTC

 

NOUVEAUTÉ DU VIGNERON 2020

 

 

Cépage : 100% chardonnay

 

Terroir : Cuis Premier Cru (Côte des Blancs)

 

Dosage : 4 g/l (extra brut)

 

Vieillissement sur lies : plus de 4 ans

 

Assemblage de 5 années de vendanges : 2010, 2011, 2012, 2013 et 2014.

 

Vins de réserve conservés en bouteille (méthode très rare).

Le cépage

100% chardonnay

La cuvée

extra brut

- Guide Bettane et Desseauve (4BD - producteur de très haute qualité) :

"Olivier et Didier Gimonnet sont en charge d’une très importante propriété au cœur de la côte des Blancs et avec une grande régularité, perpétuent un style de vin indémodable, fondé sur la fraîcheur et la finesse aromatique. Les quarante parcelles du vignoble de 30 hectares s’étendent le long de la côte des Blancs, sur cinq villages : Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus. Très méticuleux, les frères poussent le travail jusqu’à conserver leurs vins de réserve en bouteille, et non en cuve."

 

- Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF :

"Chez les récoltants champenois, la famille Gimonnet fait partie des précurseurs dans la vinification parcellaire et la recherche poussée de la minéralité du terroir. Dans cet exercice de haute voltige, l'origine du raisin est capitale. Toutes les cuvées sont issues de chardonnay provenant exclusivement de la côte des Blancs : de Cuis, classé en premier cru, ou des deux grands crus Cramant et Chouilly. Un style rafraîchissant s'exprime dans tous les vins, avec une pureté et une nervosité exemplaires. Un domaine qui réjouit les amateurs de nuances..."

www.notrecomptoirduchampagn
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