Penet-Chardonnet - Grand Cru 'La Croix l'Aumonier' 2010 : PRÉCOMMANDE

59,71 € HT - 72,25 € TTC

 

PRÉCOMMANDE POUR LES FÊTES 2020

 

 

La Croix l'Aumonier est issue d'une parcelle de vieilles vignes et est le reflet d'un terroir unique. Elle possède une complexité incomparable.

 

Le vin, issu de raisins soigneusement sélectionnés à la parcelle, vinifié séparément en futs de chêne de 400 ou 500 litres sans fermentation malolactique, s’affiche d’emblée comme un grand Pinot Noir. Particulièrement riche mais doté d’un équilibre incomparable, il présente une complexité aromatique et une richesse exceptionnelles, alliés à une finale très longue et minérale, reflet du sous-sol calcaire dont il est issu. C’est un grand vin de garde.

 

"La Croix l’Aumonier" est un lieu-dit situé en coeur du terroir de Verzy sur sol crayeux orienté Sud-Sud-Est, au sein duquel la famille Penet possède une parcelle historique âgée de près de quarante ans et cultivée 100% en Pinot Noir. Issue de travaux de recherches exclusifs sur les Terroirs Grand Cru de Verzy et Verzenay, cette cuvée unique fait partie des rares Champagnes Grand Cru issus d’un lieu-dit.

 

Le domaine Penet-Chardonnet Grand Cru se compose de 6 hectares de vignes, entièrement propriété de la famille, qui s’étendent sur les villages de Verzy et Verzenay, deux terroirs de la Montagne de Reims classés  Grand Cru. Des terroirs renommés pour la qualité de leurs pinots noirs en particulier.

 

 

 

Dosage : 5,6 g/l (extra brut)

 

Cépage : 100% pinot noir (Blanc de Noirs)

 

Terroir : Verzy, Grand Cru (Montagne de Reims).

 

Vinification : en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

 

Production limitée : environ 1.140 bouteilles. Les bouteilles sont numérotées.

 

Accords met-vins : Issu d’une seule parcelle, La Croix l’Aumonier présente une force et une complexité incomparables, qui accompagnera magnifiquement bien vos repas de viandes en sauce.

Le cépage

100% pinot noir

La cuvée

millésime

18/20 Gault & Millau

 

92/100 Robert Parker

 

16,5/20 Jancis Robinson

 

17/20 Bettane & Desseauve

www.notrecomptoirduchampagn
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