Dehours & Fils - Côtes en Bosses 2011 extra brut : épicé et persistant.

37,36 € HT - 45,20 € TTC

 

 

ÉPICÉ ET PERSISTANT

 

 

Nouveauté 2020

 

Jérôme Dehours, le vigneron : "Située en surplomb du village, en bas de côte, cette vieille vigne est complantée des trois cépages : Chardonnay, Meunier et Pinot noir. L’histoire a voulu qu’une année, quelques ceps morts aient été remplacés, par erreur, par de jeunes plants d’un autre cépage que celui de l’origine de la plantation (pinot meunier).

 

Aujourd’hui, le mélange des trois cépages fait partie de l’identité de notre parcelle. Ainsi, alors que l’expression du terroir est très souvent "filtrée" par le cépage, "La Côte en Bosses" nous le livre dans son état le plus pur."

 

 

 

Millésime : 2011

 

Dosage : 0 g/l (brut nature)

 

Cépages : complantation de chardonnay, pinot noir et pinot meunier.

 

Terroir : Mareuil-le-Port (Vallée de la Marne)

 

Accords : Gigot d'agneau à la broche ou un salers de Cantal (fromage) ou avec un cigare Wide Churchill (Romeo & Julietta).

 

- Fermentation et élevage sur lie en fûts. Pas de filtration.

 

- Température de service : 12 degrés

 

- Production limitée d'environ 2.400 bouteilles.

Le cépage

assemblage

La cuvée

millésime

www.notrecomptoirduchampagn
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