René Geoffroy - Cuvée Volupté 2009 (75cl) - 17/20 Le Point

34,42 € Excl. BTW - 41,65 € incl. BTW

Champagne gekozen door 2 Belgische Michelinster restaurants.

Omschrijving: Deze champagne heeft goudkleurige tinten en is heeft een fijne mousse. In de neus ruikt hij naar witte bloemen, wit fruit en heeft een zachte mineraliteit. Hij is zijde-achtig in de mond, met botertinten en heeft hij een voortreffelijke structuur.

Deze champagne kan gedronken worden als aperitief en bij geraffineerde vis als gebraden zeebaars en tarbot en met geitenkaas of Parmezaanse kaas.

De selectie van de druivensappen voor deze tête de cuvée komen van wijnstokken die ouder zijn dan 30 jaar en de wijn is volledig opgevoed in grote eikenhouten tonnen.

Samenstelling: 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir uit 2009.

Dosage: 5 g/l (brut)

druivensoort

assemblage

cuvée

millésime

- Gekozen door 2 Belgische sterrestaurants.

- Tyson Stelzer (2011): 95/100

- Champagnifique.be (2011): 87/100

- Parker (2008): "Een werkelijk pareltje (...). Sprekende tinten van zoethout, kruiden, aarde, gerookt en rijpe vruchten domineren deze sierlijke en geraffineerde wijn. Zijn romige structuur, zijn gulle persoonlijkheid en de vele nuances maken hem een onweerstaanbare en sensuele champagne."

www.notrecomptoirduchampagn
Terug