René Geoffroy - Pureté Brut Nature (75cl) - 16/20 Gault & Millau

23,10 € Excl. BTW - 27,95 € incl. BTW

- Champagneguide.net: “… hij is heel mooi in de neus, met een mineraliteit van krijt met een achtergrond van amandel, appelschil en rode kers. Hij heeft veel diepte in de mond die Geoffroy toeschrijft aan de oude Pinot Meunier wijngaarden in Cumières en Daméry. De smaken van rode appel en rood fruit zijn rond en wijds voor een Champagne zonder dosage. Een lange finale met veel aroma’s."

 

Aan deze champagne Pureté zijn na de dégorgement (het verwijderen van het bezinksel) geen suikers toegevoegd. Deze champagne onderscheidt zich door zijn zuiverheid en authenticiteit.

 

In het algemeen kunnen brut zéro (brut nature) champagnes afschrikken door hun levendigheid, maar deze Pureté profiteert van de eigenheid van de wijngaarden van Cumières (een Premier Cru wijndorp). De druiven worden pas geplukt als ze perfect rijp zijn en dat geeft aan deze brut zéro een mild reliëf met een aangename frisheid zonder enige vorm van agressiviteit.

 

Deze ‘spirituele’ champagne gaat goed samen met de nieuwe culinaire trends. Zijn zeer pure structuur spreekt een keuken aan die originele smaken respecteert.

 

Samenstelling: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay.

Dosage: 0 g/ l (brut nature).

druivensoort

assemblage

cuvée

non dosé

- Gekozen door 2 Belgische Michelin sterrestaurants.

- Revel gids (2013): 16/20

- 16/20 Gault & Millau

www.notrecomptoirduchampagn
Terug