Hubert Paulet - Cuvée Risléus Millésime 2002 (75cl) - Hachette ***

40,91 € Excl. BTW - 49,50 € incl. BTW

Omschrijving: Geur van bloemen en wit fruit. Gebalanceerde, intense aroma’s van citrusvruchten, toast, zoethout, en vanille. Grote frisheid en een uitzonderlijke finesse, met een zeer lange finale.

Serveren tussen 8 en 10 graden. Deze champagne komt pas volledig tot uitdrukking door de wijn  even te laten ‘ademen’ in het glas alvorens te drinken.

Deze champagne kan gedronken worden als aperitief en bij geraffineerde vis als gebraden zeebaars en tarbot en met geitenkaas of parmezaanse kaas.

Samenstelling: 47% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir.

Dosage: 7,5 g/l (brut).

Rijping: 10,5 jaar (!).

druivensoort

assemblage

cuvée

- Hachette 2007, 2008 (coup de coeur) en 2009: 3 sterren (***)

- Belgische gids 'Vins et Terroirs Authentiques' (winter 2010/2011): 18/20. Hoogste cijfer ooit aan een champagne toegekend in de geschiedenis van de gids.

Als nummer 1 gekozen door 'Questions à la Une', RTBF (2012).

www.notrecomptoirduchampagn
Terug