KRIJT, ROMIG, DELICAAT

17/20 la Revue du vin de France :

"Een nobel en delicaat peperig plantaardig tintje parfumeert een materie dat zowel compact als vol smaak is. De champagne is nu al toegankelijk en zal de komende 20 jaar wonderbaarlijk evolueren."

Champagne Pierre Gimonnet heeft in het voorjaar van 2016 deze nieuwe cuvée gelanceerd: 100% Chardonnay van het Grand Cru-drop Chouilly uit het oogstjaar 2014.

Deze 'Chouilly Grand Cru 2014 Blanc de Blancs extra brut' is een grootse Blanc de Blancs met een zeer krijtachtige textuur, delicaat en romig van karakter.

Terroir : Chouilly Grand Cru (ten zuiden van de Côte des Blancs).

Druivensoort : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)

Dosage : 4,5 g/l (extra brut)

Millésime : 2014

Productie : De grootte van de wijngaard is slechts 1 hectare en derhalve is het aantal beschikbare flessen beperkt tot 3.000 flessen.

Stock : aantal flessen 2014 beschikbaar : 6 (rond 28/10/2020)